Il y a pléthore d'hôtels Cozy Ailleurs dans Bali. J'ai l'habitude de travailler principalement avec ces trois hôtels de préférence qui sont très bien situés et propose un service agréable et sympathique.
La Villa a été membre des Relais-Chateaux: l'hôtel est un monde en soi: des chambres différentes les unes des autres, une décoration à partir de meubles qui sont autant d'antiquités, une service au-delà de toute critique, une table remarquable et direction française. Seul "petit" défaut: l'hôtel est petit et les disponibilités sont rares.
Mon coup de coeur pour ce petit hôtel au décor vraiment original: une décoration un peu "kitch" mais en fait pleine de goût et d'idées originales dans la recherche des objets. Peu de chambres et toute une ambiance. L'hôtel est à quelques mètres de la plage de Jimbaran (50m) mais cela ne gêne en rien le plaisir d'en profiter. Un havre de tranquillité.
Tout récemment ouvert en plein milieu de Sanur, le Maya a dupliqué toutes les qualités de son homologue à Ubud: un service impeccable, des chambres très modernes dans un décor classique de grand jardin. La réputation d'un Maya n'est plus à faire même si le budget nécessaire est un peu surestimé par rapport à la catégorie.
Tout en modernité, les pieds dans l'eau et la tête à deux pas des restaurants, boutiques et bars Tendance du quartier Oberoï, The Seminyak a peu de référence balinaise si ce n'est la serviabilité du personnel ! Son service est absolument remarquable; sa table concurrence bien des tables de Seminyak: indispensable car la compétition est farouche.
Un hôtel "MGallery" géré par le groupe Accor: construit dans les années 90 avec ce que cxela signifie en terme d'espace (on ne comptait pas les m2 à l'époque !) le Royal Beach Seminyak donne directement sur la plage de Seminyak. Aucune chambre n'a de vue directe sur la mer mais toutes donnent sur un magnifique jardin et sur l'immense piscine de l'hôtel. A deux pas du "Chez Gado" et des paillotes, à dix minutes de l'épicentre de Seminiak et de Jalan Oberoi, le Royal Beach est un établissement sans surprise, avec toutes les qualités de sérieux que l'on connait aux hôtels "MGallery".
Les hôtels de la chaîne Aman mettent l'accent sur le repos et la relaxation. L'Amanusa, situé juste au bord de Nusa Dua, ne fait pas exception: décor minimaliste, chambres de très belle taille, décoration sobre et de bon goût, personnel discret (c'est volontaire). Je reproche un peu au Amanusa d'avoir été construit en pierre de lave: par grand soleil, tout va bien, par temps gris, l'hôtel est un peu lugubre.
L'hôtel se compose de 21 chambres et bungalows décorés avec goût dans une ambiance générale très agréable. Mathis Retreat ré-invente la "Slow Life", la Nouvelle Cuisine, les dégustations et les soirées insolites dans son restaurant décoré dans un style baroque italien. Tout une atmosphère créée par la direction française de cet établissement "charmant". L'hôtel s'est associé avec la Villa Mathis pour proposer des séjours combinés "Sud-Ubud".
Une oasis de paix et de tranquillité dans cet hôtel tout en bungalows: lesz toits de chaume, l'immense espace dans lequelils sont construits, une vue superbe sur les rizières. La décoration des chambre, très sobre, ne retire rien au goût avec lequel elles sont décorées. L'unique restaurant offre une grande variété de plats de toutes origines, ce qui finalement assez rare pour un hôtel de cette catégorie.
Un Spa, un centre de yoga et des cours de cuisine complètent le décor
Bien caché en haut de la vallée de la Petanu, l'hôtel semble accroché à ses parois. Le raffinement de la décoration et des jardins, la compétence et la gentillesse du personnel, la qualité du service et de la cuisine sont au rendez-vous. Il suffit de regarder les images pour s'en convaincre. Vous precherchez le calme, la tranquillité, un peu plus d'air frais? Optez pour le Maya : un ensemble très élégant.
Un hôtel vraiment pas comme les autres : perché au sommet des parois qui bordent la rivière Ayung, le Kupu Kupu est... Vertigineux... Certaines chambres en bord de pente donnent une vue exceptionnelle sur la vallée... Le vertige aussi car elles sont construites quasiment en suspens sur le vide. Un service hors du commun, des chambres aménagées avec un goût subtil, Deux restaurants dignes de leur réputation. Le Kupu Kupu allie tous les superlatifs. J'adore.
40 "chambres" seulement mais quelles chambres: en fait des suites avec petit salon et boudoir, salles de bain en semi-extérieur, piscine privative de 15m de long pour chaque "chambre"... Et chaque chambre avec piscine mesure ... 250m2.vChaque "chambre-villa" dispose d'une vue imprenable sur la rivière Ayung et sur son flanc de vallée couvert d'une jungle impénétrable: Le Royal Pita Maha ? Finalement pas si cher que çà et quels souvenirs !..
L'hôtel a (encore) changé de nom mais pas de style: toujours aussi magnifique. Noyé dans la végétation, celui qui a lancé la mode de la piscine "Infinity" a maintenant une rude concurrence en cette matière et en qualité de services mais il reste une référence dans la région. On se surprend à chercher les défauts du Hanging Garden. Si, il en a deux: il a trop peu de chambres pour la demande et ... un prix élevé plus lié à sa renommée qu'à autre chose.
Magique, la piscine "Infinity" face à une vallée insondable (on en parlait il y a deux lignes). Magnifiques, les chambres à la décoration moderne dans des bungalows immaculés, cachés dans un jardin exubérant. Succulents, les plats servis au restaurant. Comme ses concurrents, le Alila est un peu éloigné de Ubud (20 minutes en voiture env.) mais les navettes sont là pour compenser si vous souhaitez sortir le soir dans Ubud.
Un hôtel de 24 chambres seulement, qui s'est spécialisé dans le Bien-Etre: une pléthore de soins de très grande qualité y est dispensée dans une ambiance feutrée, très "Bio". Un établissement idéal pour récupérer, décompresser, "lâcher prise" face à une naturemagnifique... Avec un service hors pair. Le Como est lui aussi, un peu excentré mais rares sont les clients qui en partent s'ils sont en cure.
J'ai mis le FivElements dans cette catégorie car il est hors-norme dans le superlatif: une oeuvre d'art en bambou comme bâtiment principal, quelques bungalows et villas à ... tomber par terre (!). Le FivElements est aussi (et d'abord) le "5 étoiles" de la relaxation, des soins et des traitements, du "raw food": des cures et mini-cures soigneusement adaptées à chacun; une source "curative", des aires de relaxation et de méditation, des "soignants" que l'on nomme "dukun" ici, un prêtre à temps complet. Exceptionnel et inoubliable...
Beaucoup de chic et de calme pour cet ensemble construit sur un vaste terrain. Les bungalows, parfois à un étage, se partagent un vaste espace. Très joliment décorées, les chambres avec terrasse préservent l'intimité de chacun. L'endroit favori de tous est la piscine avec ses deux bassins et le superbe alignement de cocotiers voilant à peine le panorama sur la mer. La Villa Markisa est vraiment un endroit agéable pour passer quelques jours.
Beaucoup de classe dans une modernité clairement affirmée : bois clairs, décors sobres, espace dans un jardin magnifique. Des villas somptueuses. La discrétion du personnel n'exclue pas sa compétence ni son attention de tous les instants. Et la vue sur la mer est magnifique à cet endroit. Durs à co,currencer, les Alila dans leur catégorie...
Un petit hôtel mais un Must quand même dans la région, même s'il n'est pas en bord de plage. Le Damai est niché dans les collines, au cœur de la jungle. Il surplombe la côte nord de Bali et offre une vue sur les volcans de Java. Ce complexe possède un restaurant primé, des chambres et des villas spacieuses dotées d'une terrasse privée... et une ambiance très conviviale. Il vaut mieux le réserver très tôt à l'avance sous peine de grosses désillusions
Encore un hôtel niché dans une végétation exubérante en bord de mer. L'Amertha est un ensemble de bungalows modernes au point de vue décoration mais avec quelques touches locales: presque de petites villas où l'on peut s'isoler. Les toits en chaume sur toutes les parties communes ainsi que sur les bungalows ajoutent encore au charme de l'Amertha Bali Villas.
Absolument somptueux, tant par son jardin que par la décoration des chambres, l'emplacement en bord de mer et la direction de l'établissement qui tient le Matahari d'une main de fer. Le restaurant n'est pas de reste: la "table" du Matahari est servie par un chef remarquable ! Une prestation générale rare à tous points de vue...
Fidèle à sa tradition, la chaîne Alila a construit une merveille à proximité de Candidasa: l'Alila Manggis est idéalement situé pour visiter l'ensemble des sites de l'Est qui sont, finalement, assez éloignés des stations du Sud (trois heures de route pour Besakih). Deux ou trois nuits au Alila Manggis pour explorer l'Est de Bali , si différent du reste de l'île par ses sites et son décor général... Et pour décompresser.
